Известный блогер из Иркутска Наташа Хорошая готова потратить много времени, чтобы порадовать своих близких изысканным ужином. Больше всего члены ее семьи любят блюдо "Каменный век" – рульку с запеченным картофелем. Она поделилась с читателями ИА IrkutskMedia рецептом его приготовления.
— Я люблю вкусно поесть, но иногда лень стоять у плиты. Когда мне хочется удивить родных, то, конечно, стараюсь сделать все по рецепту. Есть и любимые блюда. К ним относится "Каменный век". Это рулька с запеченным картофелем. Рецепт простой, но на приготовление блюда придется потратить несколько часов, – рассказала Наташа.
Блюдо "Каменный век"
Ингредиенты:
Рулька – 1 шт.
Лук – 1 головка
Картофель – 1,5 кг
Мед – 1 ст. ложка
Соевый соус – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Подсолнечное масло
Соль
Зелень
В кипящую подсоленную воду опускаем рульку. Вода должна покрывать ее примерно на два пальца. Затем к рульке добавляем луковицу, резать не нужно. Варить необходимо на медленном огне под приоткрытой крышкой примерно 2-3 часа. Сразу рульку из бульона доставать не стоит. Ей надо немного остыть.
Рулька. Фото: Предоставлено Наташей Хорошей
Картофель. Фото: Предоставлено Наташей Хорошей
Между тем приготовим гарнир. Очищенный картофель выкладываем на противень, смазываем майонезом, соль, перец – по вкусу. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.
Картофель в духовке. Фото: Предоставлено Наташей Хорошей
Далее сделаем медовый соус. Смешиваем по 1 ст. ложке меда и соевого соуса с 1 ч. ложкой горчицы.
Слегка остывшую рульку натираем по вкусу солью, перцем и подсолнечным маслом. После этого отправляем ее в разогретую до 200 градусов духовку почти на час.
Рулька. Фото: Предоставлено Наташей Хорошей
Затем рульку необходимо смазать медовым соусом и отправить в духовой шкаф еще на 10-15 минут.
Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
