Почти треть всех расходов российских туристов за рубежом приходится на еду. По мнению экспертов, именно национальная кухня может полностью изменить отношение к стране. Об этом рассказал радио Sputnik член экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) Леонид Гелибтерман. В тоже время президент "Клуба путешествий" Михаил Кожухов назвал кулинарию одной из самых важных составляющих путешествий, сообщает ИА IrkutskMedia.
"Есть исследование одной маркетинговой компании. Там 55,7% опрошенных сказали, что изменили свое мнение о стране, попробовав ее кухню. Можете себе представить, какое значение оказывает на людей еда. Национальная кухня – это корни. Это то, с чем народ столетиями или даже тысячелетиями жил. Национальная кухня – это предмет изучения. Люди докторские диссертации пишут о ее влиянии. История еды – это история человечества", – пояснил Леонид Гелибтерман.
Ранее было опубликовано исследование, согласно которому 80% россиян считают, что национальная кухня помогает погрузиться в культуру страны не хуже, чем произведения искусства. О местной кухне перед поездкой читают 42% российских туристов. Однако даже интерес к чему-то новому не влияет на вкусовые предпочтения людей. У них всегда есть идеал, к которому они стремятся.
"Мне кажется, что наши кулинарные предпочтения расположены в каком-то заповедном уголке души. На протяжении жизни мы меняем любимую музыку или авторов, но редко изменяем кулинарным пристрастиям. Нам все равно кажется, что блюдо, которое готовила наша мама или бабушка – самые вкусные", – считает президент "Клуба путешествий" Михаил Кожухов.
Он также отметил, что все мы храним верность детским вкусовым воспоминаниям. Но кулинарная составляющая одна из самых важных в путешествиях. Встроить объективный рейтинг самых вкусных стран – очень сложно.
