24 марта 2021. Людям, страдающим от заболеваний органов ЖКТ, рекомендовано отказаться от свежеиспеченного хлеба. Об этом заявила диетолог Мария Черняева.
Несмотря на то, что свежий хлеб выглядит очень аппетитно и привлекательно, но обладает высокой кислотностью. Такой продукт, по словам врача, может привести к обострениям хронических заболеваний.
"При заболеваниях органов ЖКТ лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб — для предупреждения обострений хронических заболеваний, того же гастрита, язвенной болезни", — подчеркнула Черняева в беседе с радио Sputnik.
По мере того, как хлеб черствеет, его структура меняется, именно этот процесс влияет на полезные и вредные свойства продукта.