22 июня 2021. Диетолог и эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала о доступных и бюджетных заменах дорогим суперфудам. По ее словам, питаться здорОво и дешево можно. А также стоит ли есть спирулину на диете или менять привычный кофе на матчу. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на Instagram-аккаунт (12+) специалиста.
По ее словам, новомодные киноа, полбу и дикий рис вполне себе могут заменить обычные гречка, пшенка и овсянка. Обычное молоко не нужно заменять растительным, если у вас нет непереносимости лактозы или дискомфорта при употреблении. А популярный чай матча не полезнее зеленого. Им не стоит и заменять кофе так как в матче тоже есть кофеин. К тому же здоровому человеку можно от одной до четырех чашек кофе в сутки. Исключение могут составить только беременные Им разрешено всего две чашки в день.
Альбина Комиссарова также объяснила, что вид муки не влияет на ее характеристики. Важно лишь, чтобы этот продукт был обойным и цельнозерновым. Нет необходимости покупать и дорогие масла авокадо, кокосовое, кунжутное. В рационе должны быть разные, например, жарить на топленом сливочном, а в салат добавлять оливковое.
"Спирулина. Я видела часто, как девушки добавляют ее везде, ради "пользы". Аминокислоты, минералы, витамины... Но в яйце или стакане молока пользы будет не меньше", — поделилась информацией Комиссарова.
По ее словам, популярные семена чиа также вполне можно заменить на фрукты, овощи, орехи или семена льна. А фруктоза, сироп топинамбура, нектар агавы или кокосовый сахар не являются эффективными сахарозаменителями
Кокосовый сахар, который стал в последнее время популярным, имеет меньший гликемический индекс и чуть меньшую калорийность по сравнению с обычным сахаром. Но за счет того, что он менее сладкий его добавляют больше. Главное, как отмечает диетолог, умеренность.
⠀