28 декабря 2021. Салат "Оливье" — самый новогодний салат, который только можно придумать. Он всегда присутствует на праздничном столе и никогда не надоедает. При этом в оформление этого блюда всегда можно добавить изюминку. Например, сделать салат в виде ёлочной игрушки. Один из вариантов приготовления традиционного оливье публикует ИА IrkutskMedia.
Куриное филе — 100 г;
Яйцо — одна штука;
Картофель — одна штука;
Мелкая морковь — две штуки;
Соленый огурец — одна штука;
Зеленый горошек — две десертные ложки;
Зелень укропа — 15 г;
Соль — по вкусу;
Майонез — две десертные ложки.
Для начала нужно отварить все составляющие салата. Яйцо, морковь и картофель очистить от верхнего слоя, дать полностью остыть.
Вареные овощи покрошить квадратиками среднего размера. Морковь нарезать лишь половину, остальную часть оставить для украшения. С вареным куриным филе, огурцами и яйцами поступить так же.
Нарезанные продукты закинуть в глубокую мисочку, добавить две ложки майонеза, зеленый горошек и перемешать, отмечается на сайте www.RussianFood.com.
Полученную смесь необходимо выложить на тарелку, формируя из нее небольшой шар.
Укроп вымыть, высушить бумажным полотенцем, нарезать мелко. Уложить укроп в нижней и верхней части шара.
Морковь, которую оставляли, измельчить на терке с мелкими отверстиями. Очень аккуратно уложить ее в середину между слоями укропа.
Затем новогодний шар украсить разными деталями — сделать параллельные полоски из майонеза, вставить кругляшки зеленого горошка, сформировать петельку из огурца, ветки укропа или зеленого лука. Вырезать маленькие треугольники и звездочки из вашего любимого овоща. Все остальные украшения новогоднего шара зависят лично от ваших фантазий.
Наш салат готов! Приятного аппетита!