14 декабря 2021. Многие жители Иркутска уже размышляют над тем, что будет на их столах в новогоднюю ночь, ищут интересные рецепты, репетируют блюда заранее, чтобы не упасть в грязь лицом перед гостями. Если взять в расчет приготовление традиционных блюд, то в среднем торжество может обойтись жителям областного центра в 3,4 тысячи рублей, но это без учета горячительных напитков. Основу праздничной корзины составляет телятина, свинина, курица, красная икра, сельдь, колбасы, сыр, соленые огурцы, зеленый горошек, картофель, свекла, конфеты и один из символов Нового года — мандарины. Свежие продукты для новогодних блюд можно приобрести в любом магазине или на рынке. Корреспонденты ИА IrkutskMedia сравнили цены на рынке и в супермаркете и предлагают своим читателям ознакомиться с "Елкой-обжоркой".
"Елка-обжорка" — цены на продукты для новогоднего стола. Фото: ИА IrkutskMedia
Символ наступающего года — тигр — хищное и гордое животное, поэтому блюда нужно готовить, учитывая предпочтения этого зверя. Хищный тигр любит мясо, но не склонен делиться своей добычей, поэтому блюда из мяса диких животных готовить не стоит. А вот курицу, свинину, телятину, утку или гуся приготовить можно. К слову, практически все эти виды мяса можно найти на рынке. Цена за килограмм курицы там варьируется от 195 до 230 рублей, в зависимости от производителя. 1 кг свинины вам обойдется в 280-350 рублей, а телятины в 350-450 рублей. С уткой и гусем ситуация интереснее. Если вы захотите купить аппетитную тушку у продавцов, которые стоят на улице, то эти птицы вам обойдутся в 700 рублей за кг. В помещении же цены куда демократичнее — утка — 300 рублей, а гусь — 450.
Традиционный новогодний салат "Оливье" обойдется в среднем в 450 рублей. Для его приготовления понадобятся маринованные или соленые огурцы стоимостью 165 рублей за банку в 720 г, четыре средние картофелины, которые стоят в среднем 45 рублей за кг, зеленый горошек (65 рублей), яйца (70 рублей), несколько штук моркови (45 рублей за кг), майонез и 250 г колбасы "Докторская" (490 рублей за кг.).
Тигр не умеет ловить рыбу, поэтому лучше избегать на столе блюд из нее. Но если очень хочется, то можно в виде закусок и салатов. В преддверии Нового года стоимость любимого россиянами салата "Сельдь под шубой" составит около 350 рублей. Для приготовления необходимы три картофелины, свекла, морковь, лук, яйца, майонез и, конечно же, сельдь. Эта рыба на рынке сегодня в среднем стоит 300 рублей. К слову, лосось стоит в разы дороже — 1,8 тысячи рублей за кг, а за одну рыбину среднего размера с вас возьмут около 350 рублей. Икра в этом году тоже сильно подорожала. На рынке вы увидите разброс цен от 4,5 тысячи до 7,5 тысячи рублей за кг. При этом, продавцы не советуют брать икру за 4,5 тысячи и нахваливают вид подороже.
Многие любят еще один необычный на вкус салат с курицей и ананасами. Это блюдо обойдется вам в среднем в 430 рублей. Для приготовления салата вам понадобятся только консервированный ананасы (от 125 рублей за банку), курица (вареная или копченая), немного сыра и майонез. Также можно добавить грецкие орехи, грибы, вареную морковь, картофель, консервированную кукурузу, яйца.
Какой новогодний стол без нарезок? Правильно — никакой. Поэтому не стоит забывать про сырную тарелку и колбасные нарезки. В преддверии Нового года на рынке можно найти сыр на любой вкус и кошелек. Самый бюджетный — "Российский". Стоит всего 390 рублей за кг. А самый дорогой сыр продавец показал корр. ИА IrkutskMedia с гордостью — "Молитерно" с трюфелем высший сорт. Цена — 4810 рублей за кг. Между этими двумя сырами находятся еще множество сортов. Поэтому на новогодний стол у вас есть возможность собрать такую сырную тарелку, что ни один гость не останется равнодушным. Не забудьте добавить мед, орехи и виноград.
Но одним сыром сыт не будешь, поэтому нарезки в год тигра только приветствуются. Можно взять несколько сортов колбас, нарезать, а затем аккуратно выложить на плоское блюдо. Полукопченую колбасу продают в среднем за 620 рублей за кг, а докторскую за 490. Также можно добавить немного сала — средняя цена по рынку составляет 550 рублей за кг.
Между тем не стоит забывать и о фруктах. В этом году на прилавках можно увидеть не только традиционные мандарины и яблоки, но и экзотические фрукты. Так, к примеру, питахайя (драконий фрукт) стоит от 350 до 600 рублей за кг, а манго — 200 рублей. Ну, а привычные мандарины можно приобрести за 200-250 рублей, бананы за 120.
И какой же новый год без конфет? Самый бюджетный новогодний сладкий подарок стоит — от 150 рублей на рынке и от 100 рублей в супермаркете. К слову, если вы хотите по-настоящему обрадовать и удивить близкого и при этом не считать деньги, то на рынке можно найти и огромный сундук с конфетами за 1,5 тысячи рублей. В нем 1,5 кг сладостей — хватит на все новогодние каникулы.
При создании материала использовались изображения с сайтов https://icons8.ru и https://pixabay.com.