2 августа 2022. Поступление в российские магазины отечественных овощей и фруктов нового урожая приводит к снижению стоимости, рассказал радио Sputnik аналитик Иван Федяко. Цены достигнут нижнего предела осенью. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia.
"Цены на продукты из борщевого набора доходят до минимума в сентябре, в октябре падение прекращается, чтобы в ноябре снова начать рост", — пояснил Иван Федяков в интервью радио Sputnik.
Падение стоимости продуктов из борщевого набора — морковь, капуста, репчатый лук, свекла и картофель приводит к снижению цен на другую еду.
"В первую очередь снижение цен касается овощных культур, но здесь надо понимать, что спрос на продукты питания достаточно эластичен. Это означает, что в конце лета и в начале осени дешевеют, например, и бананы тоже. Казалось бы, бананы в России, к сожалению, не произрастают, но не все так просто", — прокоментировал Иван Федяков.
К слову, летом в магазинах много дешевых яблок и груш из российских садов — дорогие бананы начинают хуже продаваться. Чтобы их хоть как-то покупали, продавцам приходится снижать уровень цен и на бананы до минимума. Такая эластичность приводит к тому, что дешевеют не только фрукты и овощи, но многие другие категории продуктов.