28 февраля 2023. Ежегодно в России красная икра достигает пиковых значений два раза в год. Однако эксперты предполагают, что цены на деликатес упадут уже в ближайшее время. Об этом рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев.
По словам эксперта, цены на икру, как правило, вырастают перед новогодними праздниками и в июне-сентябре, когда идет лососевая путина.
Он отмечает, что цены на деликатес растут и перед другими праздниками — Масленица, 23 февраля и 8 марта. Однако, когда они пройдут, стоимость икры начнет падать. Дело в том, что рыбакам и трейдерам нужно реализовать товар до начала новой путины, передает “Прайм”.