Рецепт выходного дня: нежный Тирамису к 8 марта

7 марта 2023. Совсем скоро мы окунемся в атмосферу теплого весеннего праздника — Международного женского дня. Если вы до сих пор не придумали, как удивить любимых женщин 8 Марта, то возьмите на заметку невероятно нежный рецепт десерта от шеф-повара Владислава Асхаева. Кулинар предлагает читателям ИА IrkutskMedia свой вариант достаточно простого в приготовлении и безумно вкусного Тирамису. 

Ингредиенты:

Для печенья "Савоярди":

• Яйца — 2 шт
• Мука — 120 г
• Сахар — 90 г

Для кофейного сиропа:

• Эспрессо — 2 чашки
• Ликер Амаретто или сироп — 30 г
• Сахар — 50 г

Для крема:

• Яичный желток — 3 шт
• Сахар — 60 г
• Сыр маскаркпоне — 300 г
• Сироп или ликер Амаретто — 30 г
• Сахарная пудра и какао порошок — по вкусу

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить печенье "Савоярди" нужно взбить венчиком сахар с яйцом, пока сахар полностью не растворится. Затем добавить муку и все хорошо перемешать.

Кондитерским мешком выложить тесто на пекарский лист в виде палочек длинной 3-4 см.

Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут.

Пока печенье в духовке, готовим кофейный сироп.

Эспрессо, ликер Амаретто и сахар смешать в чашке до консистенции сиропа.