17 сентября. Огурцы, безусловно, являются одним из самых популярных овощей в нашем рационе. Несмотря на их широко известные полезные свойства, в определенных условиях этот овощ может негативно влиять на здоровье, особенно при чрезмерном употреблении. Кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал, чем опасно ежедневное поедание огурцов, пишет ИА IrkutskMedia.
Специалист отмечает, что у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция — зуд, сыпь или отек. У людей с чувствительным пищеварительным трактом этот овощ может спровоцировать вздутие живота и метеоризм. Кроме того, содержащийся в огурцах витамин К, по словам эксперта, снижает эффективность препаратов, разжижающих кровь, поэтому людям, принимающим антикоагулянты, стоит воздержаться от злоупотребления этого овоща.
"Огурцы также содержат оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у людей, склонных к этому заболеванию", — подчеркнул Дмитрий Быстров.
Специалист добавил, что умеренное количество огурцов в рационе положительно скажется на здоровье. Так, этот овощ помогает поддерживать водный баланс в организме, способствует улучшению пищеварения и выведению токсинов. Кроме того, в огурцах сдержится очень мало калорий — всего 16 на 100 граммов, что делает этот овощ идеальным для людей, которые следят за фигурой, сообщает РИА Новости.