27 октября. Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал о полезных свойствах чеснока. Специалист также назвал тех, кому противопоказано употребление продукта, пишет ИА IrkutskMedia.
Дмитрий Куликов отметил, что чеснок положительно сказывается на видовом составе микробиоты кишечника. Он также помогает избавиться от патогенной микрофлоры.
"Чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса и является отличным диетическим продуктом, стимулируя образование и выделение желчи, улучшая секрецию ферментов и выделение желудочного сока, способствуя снижению содержания холестерина и глюкозы в крови, улучшая обмен веществ, особенно у больных сахарным диабетом, при ожирении", — заявил эксперт.
По его словам, продукт играет важную роль в укреплении иммунной системы. Во время простуды, насморка, болей в горле, острых респираторных вирусных инфекций и гриппа он может способствовать быстрому выздоровлению благодаря высокому содержанию полифенолов, кверцетина и фитонцидов. Эти компоненты помогают организму эффективно бороться с инфекциями. Также активные вещества чеснока разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.
Чеснок оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов и повышая их эластичность. Рекомендуется использовать чеснок (под наблюдением врача) при заболеваниях печени и желчного пузыря, поскольку он способствует восстановлению клеток, улучшает разжижение желчи и помогает предотвратить образование камней.
Чеснок нельзя употреблять людям с повышенной чувствительностью к продукту, хроническими заболеваниями почек, гипотиреозом, гастритом и язвенной болезнью. Также его нельзя применять внутрь при беременности и в период грудного вскармливания. С осторожностью чеснок следует назначать пожилым пациентам во избежание ухудшения течения сопутствующих заболеваний.
Дмитрий Куликов добавил, что в среднем один-два зубчика в день могут дать оптимальное количество активных соединений организму, передает РИА Новости.