Как разобраться в богатом ассортименте картофельных сортов и выбрать оптимальный, сочетающий урожайность и отличные вкусовые характеристики? Автор канала "Антонов сад дача и огород"(16+) на платформе Дзен подчеркивает, что в первую очередь важно учитывать предназначение клубней, сроки их созревания и устойчивость к болезням.
Ранние сорта
Сбор урожая уже спустя 2–2,5 месяца после посадки. При подходящих погодных условиях даже в умеренном климате эти сорта способны дать два урожая за сезон.
Антонина. Высокоурожайный сорт, сбор урожая уже через 45–50 дней после появления всходов. Клубни с жёлтой мякотью, хорошо сохраняются в течение длительного времени.
Жуковский ранний. Сверхранний и популярный среди дачников сорт. Отличается отличными вкусовыми качествами и универсальным применением. Кожура имеет розовый цвет, а мякоть — светлая.
Ред Скарлетт. Среднеранний сорт универсального назначения. Выделяется отменными вкусовыми свойствами и щедрым урожаем. Кожура имеет красно-розовый цвет, мякоть — жёлтая. Проявляет устойчивость ко многим болезням и хорошо хранится.
Среднепоздние и поздние сорта
Наиболее распространенная группа, которая, как правило, характеризуется высокой урожайностью и стабильностью.Созревает через 3,5–4 месяца после посадки.
Гала. Универсальный сорт, плоды которого прекрасно сохраняются. Устойчив к неблагоприятным условиям выращивания и большинству заболеваний.
Аврора. Клубни с розовой кожурой и белой мякотью. Сорт обладает иммунитетом к грибковым болезням и хорошо хранится.
Для приготовления пюре:
Для жарки и приготовления картофеля фри:
Универсальные сорта: