IrkutskMedia, 2 ноября. Салаты с морепродуктами занимают особое место на каждом застолье. Чтобы удивить гостей, хозяйки придумывают новые необычные сочетания.
Так родился рецепт вкусного салата с кальмаром, который удивит даже самого требовательного гурмана. Хрустящий, сочный, ароматный, с необычным послевкусием, этот шедевр уходит до последней ложки.
Ингредиенты
- Кальмары — 350 г
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 50 г
- Яблоко зелёное — 180 г
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Морская капуста — 350 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное, соль, перец — по вкусу
Как готовить
- Отварите кальмары привычным способом. После готовности быстро обдайте их холодной водой, чтобы они остались нежными. Нарежьте тонкой соломкой.
- Свежую морковь нарезаем такими же тонкими полосками. Лук режьте четвертинками колец, как можно тоньше.
- Кислое зелёное яблоко нарежьте соломкой вместе с кожурой и сразу сбрызните его лимонным соком, чтобы не потемнело и добавило свежей кислинки.
- Маринованную морскую капусту без добавок отожмите через дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Сложите все ингредиенты в салатник, раздавите в него пару зубчиков чеснока, заправьте растительным маслом, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
Салат получается свежим, с балансом сладости, кислинки и лёгкой остроты. Многие, кто пробует его впервые, долго не могут понять, что даёт такой необычный вкус, пока не узнают про яблоко и чеснок.
Смотрите полную версию на сайте >>>