Едим кофе ложками: готовим трендовый южнокорейский напиток с пенной шапочкой из 4 ингредиентов

IrkutskMedia, 21 ноября. Иногда культовым становится самое обычное блюдо, приготовленное на новый лад. Именно так случилось с Далгоной.

Этот кофе внезапно стал символом домашнего уюта и маленьких радостей. Название "Далгона" пришло из Южной Кореи, где так называют карамельные уличные сладости, напоминающие по вкусу жжёный сахар или крем-брюле. Сам же кофейный напиток появился совсем случайно случайно.

Южнокорейский актёр Чон Иль У однажды попробовал взбитый кофе в кафе и заметил, что вкус напоминает ему далгонные конфеты. Эту сцену показали на телевидении, а затем соцсети молниеносно превратили рецепт в настоящий мировой флешмоб. Люди снимали, как 300–400 раз взбивают кофе вручную, смеялись над неудачами и радовались новым попыткам. 

Для Далгоны нужно всего 4 ингредиента: растворимый кофе, сахар и горячая вода. А сверху добавляют молоко — холодное, горячее, со льдом или растительное. 
Главная фишка в его текстуре. Кофе с сахаром взбивают до такой густой, плотной пены, что она сидит на молоке, как корона. А взбивание вручную венчиком превращает процесс в маленькую медитацию.

Ингредиенты

• 2 ст. л. растворимого кофе
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. горячей воды
• молоко — по вкусу

Как приготовить

• Смешайте кофе, сахар и горячую воду в глубокой чашке.
• Взбивайте венчиком, миксером или даже ложкой. Вручную — 3–5 минут, миксером — около 1–2 минут. Масса должна стать густой, глянцевой и тягучей.
• Налейте в стакан молоко. Аккуратно выкладывайте пену сверху.
• Наслаждайтесь видом и вкусом. 

Далгона стала популярной из-за своего зрелищного вида, ведь красота в стакане играет не последнюю роль. К тому же её легко приготовить, а ингредиенты есть практически у всех. 

Далгона стала примером того, как из 3 самых обычных ингредиентов можно создать маленькое волшебство. В дождливый или хмурый день попробуйте взбить себе кофе для настроения, и оно станет теплым и сладким. 

Смотрите полную версию на сайте >>>