Исследователи из Университета Магна Греция обнаружили, что полифенолы бергамота могут смягчать проявления метаболически ассоциированного стеатоза печени в опытах на мышах. Работа опубликована в журнале Nutrients.
В эксперименте грызуны в течение 15 недель получали калорийную "человеко‑подобную" диету с избытком сахара и жиров, имитирующую частые высококалорийные перекусы. Часть животных дополнительно получала в питьевой воде полифенольную фракцию бергамота (BPF). У мышей без добавки развивалась выраженная жировая болезнь печени: масса органа и содержание жира более чем удваивались, повышались триглицериды, глюкоза и холестерин крови.
У подопытных, получавших BPF, наблюдалось заметное улучшение: печень оставалась легче, общий запас жира и площадь жировых капель в клетках существенно снизились, а уровни триглицеридов и глюкозы в крови уменьшились. Тканевой анализ показал, что бергамотовые полифенолы одновременно подавляют синтез жира в печени и усиливают аутофагию процесс "клеточной уборки", который помогает утилизировать избыточные липиды и повреждённые структуры. Кроме того, в кишечнике мышей восстанавливалось производство короткоцепочечных жирных кислот, особенно бутирата, рассматриваемого как важный защитный метаболит при метаболических нарушениях.
Авторы отмечают, что результаты многообещающие для возможного нутритивного подхода к профилактике MASLD, но пока получены только на одной линии мышей. Для выводов, применимых к людям, необходимы клинические исследования.