Идеально рассыпчатый рис вместо клейкой каши:  использую хитрый метод без варки — не пригорает и не липнет

IrkutskMedia, 27 ноября. Многие хозяйки уже устали стоять у плиты и следить за рисом, чтобы он не убежал, не пригорел и не превратился в клейкую массу. Но есть более простой и полезный вариант готовки, который не требует варки.

Метод кажется невероятным, но работает идеально. Крупа получается рассыпчатой, ароматной, лёгко усваивается и сохраняет максимум пользы.

Что понадобится

• толстостенная кастрюля или термос с широким горлом
• кипяток
• соль, специи по вкусу
• немного сливочного масла по желанию

Подойдёт любой рис, как длиннозёрный, так и жасмин, басмати или обычный круглый. Обязательно тщательно промойте рис, пока вода не станет полностью прозрачной, чтобы он получился максимально рассыпчатым.

Как готовить

1. Промойте крупу и дайте воде стечь.
2. Переложите в кастрюлю или термос.
3. Залейте кипятком в пропорции 1:2.
4. Добавьте соль и немного масла — по желанию.
5. Накройте крышкой и дополнительно укутайте полотенцем или пледом.
6. Оставьте на 40–45 минут. Для плотных сортов время может увеличиться до 1–1,5 часов.

Рис выходит рассыпчатым, нежным, но не разваренным. Он идеально подходит и для гарнира, и для салатов или роллов.

Этот метод экономит силы, время и нервы: ничего не кипит, не убегает и не липнет к кастрюле. Попробуйте, и вы больше не захотите возвращаться к традиционной варке. 

Смотрите полную версию на сайте >>>