IrkutskMedia, 10 декабря. Тёплые зимы и нестабильная влажность в погребе часто приводят к тому, что картофель начинает прорастать уже в середине зимы. Если не вмешаться вовремя, клубни быстро теряют вкус, становятся дряблыми и водянистыми.
К счастью, существует несколько простых и проверенных методов, которые позволяют замедлить прорастание и сохранить картофель до самой весны — без химии и лишних хлопот. Об этом рассказала автор дзен-канала "В саду у Валентинки"(16+).
Положите в ящик несколько яблок. Звучит странно, но спелые яблоки выделяют этилен — природный газ, притормаживающий образование ростков. Достаточно 2–3 яблока на ящик, чтобы картофель дольше оставался твердым и не прорастал.
Используйте мел — дешевое, но очень эффективное средство. Обычный мел поглощает избыточную влагу, которая провоцирует пробуждение клубней. Посыпьте картофель тонким слоем мелового порошка или положите в ящик несколько кусочков мела.
Добавьте к картофелю несколько головок чеснока. Чеснок обладает природными антисептическими свойствами, уменьшает появление плесени и частично притормаживает прорастание. Кладите нечищеные зубчики между клубнями — этого достаточно.
Оптимизируйте температуру в погребе. Лучший режим хранения картофеля: +2…+4°C, умеренная вентиляция, отсутствие света. Если температура поднимается выше +6°C, картофель начнет прорастать.
Пересыпайте клубни сухой луковой шелухой. Шелуха поглощает влагу и имеет природные фитонциды, защищающие от грибков. Кроме того, она создает воздушную прослойку между клубнями.