Храню гору фарша и экономлю место: узнала 1 трюк — забыла про ледяную глыбу на полморозилки

Кусок фарша есть в холодильнике почти у каждой хозяйки. С его помощью можно быстро приготовить множество блюд, но если заморозить его одним большим коуском, вы получите промерзлый комок, который будет оттаивать часами и займёт полморозилки.

Запасливые хозяюшки придумали уникальный лайфхак, с помощью которого можно хранить огромное количество фарша в морозилке, и при этом занимать минимум места.

Новый метод заморозки фарша

Цель метода — заморозить фарш в виде тонких плоских пластов.

1. Сразу после покупки разделите фарш на удобные порции, которые вы обычно используете за раз. Например, 200-300 г для соуса или 400-500 г для котлет. 
2. Возьмите прочный пакет. Положите одну порцию фарша внутрь.
3. Не закрывая пакет, расплющите фарш рукой, равномерно распределив его по всей площади.
4. Теперь выдавите весь воздух из пакета и плотно закройте. Это ключевой момент для предотвращения ожогов морозом. 
5. Для идеально тонкого и ровного слоя пройдитесь по закрытому пакету скалкой или бутылкой.
6. Подпишите пакет: укажите вид фарша и дату заморозки маркером или наклейкой. 
7. Уложите плоские пакеты в морозилку стопкой или вертикально, как папки в ящике. 

Тонкий пласт оттаивает за 15-30 минут при комнатной температуре или мгновенно в микроволновке. А ещё можно отломить нужный кусок от ещё замёрзшего пласта, не размораживая всю порцию. 

Этот простой приём на этапе заготовки избавит вас от долгого ожидания и превратит замороженный фарш из проблемы в удобный и быстрый ингредиент для любых блюд. 

Смотрите полную версию на сайте >>>