Стартовал третий сезон всероссийского проекта "Мастер региональной кухни России 2026". Организаторами выступают Российское общество "Знание", Ассоциация кулинаров "Вкус Мира РУС", Союз директоров организаций среднего профессионального образования России и РГУТиС. Руководит проектом президент ассоциации "Вкус Мира РУС" Владимир Олейников.
В Иркутской области в конкурсе участвует команда Братского торгово-технологического техникума, который входит в федеральный проект "Профессионалитет". Подготовку студентов ведут преподаватель Светлана Качина и региональный куратор Инга Еркина. Официальным партнером проекта в регионе стала компания ИП Лоскутова.
Как пояснила директор техникума Марина Староверова, проект направлен на сохранение гастрономических традиций, поиск новых вкусовых решений и создание профессионального сообщества. Для студентов это возможность проявить себя, перенять опыт у ведущих шеф-поваров и заявить о себе на федеральном уровне. Техникум, в свою очередь, укрепляет связи с работодателями и подтверждает качество своих образовательных программ. Регион получает площадку для популяризации своей кухни и повышения туристической привлекательности.
Основной этап отбора участников по регионам начнется в апреле, а финал конкурса, который соберет лучших молодых кулинаров страны, запланирован на май.