IrkutskMedia, 31 января. Ищете эффектную, но простую в приготовлении закуску? Предлагаем беспроигрышный вариант — нежный расплавленный сыр с ароматными томатами и хрустящим багетом. Это блюдо покорит сердце любого гурмана: сочетание тягучего сыра с белой плесенью, сочных черри и поджаренного хлеба создаёт неповторимый гастрономический восторг.
Готовится закуска всего за 20 минут, требует минимум ингредиентов, выглядит по‑ресторанному эффектно и подходит как для праздничного стола, так и для уютного вечера вдвоём.
Для приготовления на 2–3 порции вам понадобятся:
сыр камамбер или бри — 250 г;
помидоры черри — 200 г;
багет — 1 шт.;
оливковое масло — 3 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
сушёные травы (прованские, итальянские) — 1 ч. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу.
Начните с подготовки сыра: достаньте камамбер или бри из упаковки и сделайте на его поверхности неглубокие надрезы в виде решётки — так он лучше расплавится и пропитается ароматами. Затем промойте помидоры черри, просушите их и аккуратно проколите каждый зубочисткой — это поможет избежать лопанья при запекании.
Далее соберите закуску. Выложите сыр в керамическую форму или на противень, вокруг разместите помидоры. Багет нарежьте ломтиками под углом — так площадь для макания будет больше — и разложите по краю формы. Теперь измельчите чеснок, посыпьте им сыр и помидоры. Приправьте сушёными травами, солью и перцем, а затем сбрызните всё оливковым маслом.
Разогрейте духовку до 190°C. Поставьте форму на средний уровень и запекайте 15–20 минут: сыр должен стать тягучим, а багет — золотистым и хрустящим.
Подавайте блюдо прямо в форме — так гости смогут макать багет в расплавленный сыр и сочные томаты. Для красоты можно добавить веточку розмарина или листики базилика.
Приятного аппетита!