Вышел новый выпуск гастро-тревел-проекта "Особенности национальной кухни" (16+). Комик Михаил Стогниенко и московский шеф-повар итальянского происхождения Пьер Карбонара путешествуют по регионам России, изучая местные кулинарные традиции. Задача шефа — покорить жителей Сибири и Урала блюдами высокой кухни.
В новом выпуске герои отправились в Иркутск. На первой дегустации Пьер, еще не знакомый с городом, предложил карпаччо из артишоков. Сибиряки, привыкшие дарить цветы, а не есть их, оценили блюдо скептически.
"Не наешься и не запасёшься жиром на зиму", — заявили иркутяне.
Чтобы угодить местным жителям, ведущие отправились на Байкал. Они прокатились на хивусе, почтили духов, посетили ледяные гроты на закате и провели ритуал "Поцелуй Байкала".
"Это просто сказка! Других слов нет!" — поделился впечатлениями Пьер.
После прогулки по льду друзья заехали в Байкальский музей самоцветов. Там шеф собственноручно изготовил из камня, добываемого только под Иркутском, один из важных атрибутов для готовки.
Завершили путешествие на Центральном рынке. Там они приобрели все — от головных уборов до лекарств, а также попробовали копченую рыбу, напиток с Сагаан Дайля и продукцию местной кондитерской фабрики.
"Мама мия!" — воскликнул Пьер от яркости вкусов. Во время второй дегустации итальянский шеф подаст необычное блюдо.