Сейчас такое разнообразие кофе, но все ли его виды полезны?
Врачи единодушны: самый вредный кофе — это растворимый "три в одном". В нем нет ничего полезного, зато в избытке сахар, трансжиры, ароматизаторы и синтетические добавки. Регулярное употребление такого напитка грозит диабетом, проблемами с весом и аллергией.
На втором месте — кофе с сиропами и взбитыми сливками: латте, раф, моккачино. Диетологи называют их не кофе, а десертом. Одна порция может содержать до 400–500 ккал и превышать дневную норму сахара в три раза. Это приводит к лишним килограммам, скачкам сахара в крови и риску инсулинорезистентности.
Среди классических напитков самый калорийный — раф (готовится на сливках с сахаром), за ним латте (больше всего молока), а самым безопасным считается капучино без сиропов — всего 70–90 ккал на порцию.
Отдельная скрытая угроза — способ приготовления. Кофе из френч-пресса или турки без фильтрации содержит в 30 раз больше веществ, повышающих холестерин, что связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Главное правило: чем меньше добавок, тем полезнее. Самые безопасные варианты — черный зерновой кофе (эспрессо, американо), фильтрованный кофе и капучино без сахара.