Юлия Черепанова
Фото: Юлия Черепанова
IrkutskMedia, 12 августа 2016. Десерты являются кульминацией любого праздника, а торты, приготовленные с любовью своими руками, — это особенное лакомство. Трудолюбивым хозяйкам приходится тратить не один час, чтобы приготовить красивое и вкусное угощение. Владелица кондитерской студии Umcherepanova.tortiki Юлия Черепанова поделилась с ИА IrkutskMedia рецептом ванильно-орехового торта из мастики, который станет сладким украшением стола на любом празднике.
Ингредиенты для коржей:
Яйца 3 шт
Стакан сахара
Стакан муки
Сода 1 ч.л
Ваниль
Орехи
Ингредиенты для коржей. Фото: Фото: Юлия Черепанова
Приготовление
Разбиваем в тарелку яйца, взбиваем их миксером 2 минуты. Затем добавляем сахар и еще раз взбиваем миксером ингредиенты в течение 1 минуты. Следующий шаг – добавляем муку, тщательно взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Затем гасим соду лимонной кислотой и еще раз взбиваем ингредиенты миксером.
Готовый корж. Фото: Фото: Юлия Черепанова
Ингредиенты для крема:
Сливочное масло 100 г
Творожный сыр Hochland 300 г
Сахарная пудра или сахар 11 г
Ванильная пудра 11 г
Ингредиенты для крема. Фото: Фото: Юлия Черепанова
Приготовление
Все ингредиенты выкладываем в тарелку и оставляем на 10-15 минут. Потом взбиваем миксером 3-5 минут до получения однородной массы. Затем ставим крем в холодильник на 40-60 минут.
Взбиваем ингредиенты для крема. Фото: Фото: Юлия Черепанова
Разрезаем корж на две или три части и готовим пропитку из сока, разбавив водой один к двум, или же из воды и сахара.
Приступаем к аппликации . Фото: Фото: Юлия Черепанова
Раскатываем скалкой белую мастику и делаем круговую основу под будущие колеса велосипеда. Из синего цвета делаем шины. Далее делаем оранжевые детали – раму велосипеда, руль и другие. Затем синие – сиденье, спицы на колеса и педали.
Рисуем траву. Фото: Фото: Юлия Черепанова
Надпись можно написать от руки или же воспользоваться специальными трафаретами. Пищевые краски можно брать любые – как сухие, так и гелевые или пастообразные. Переносим всю аппликацию на торт.