22 сентября. Домашняя пастила — это полезное и вкусное лакомство, которое легко приготовить без специальной техники. Для сушки отлично подойдёт обычная духовка, а процесс займёт всего несколько часов, делится автор Дзен-канала "Куклы и кухня Марины Еремеевой" (12+).
Как приготовить пастилу:
1. Возьмите сладкие яблоки, удалите сердцевину, но кожицу оставьте. Разрежьте на половинки и выложите срезом вниз на противень с бумагой для выпечки. Запекайте при 160 °С около 30 минут. Затем измельчите запечённые яблоки блендером до состояния пюре.
2. Решётку застелите полотенцем, сверху положите салфетку и бумагу для выпечки. Лучше использовать силиконизированную бумагу, с неё легко снять готовую пастилу без масла. Пюре распределите равномерным слоем примерно 0,5 см.
3. Включите режим "верх-низ + вентилятор" на 80–100 °С. Поставьте пастилу в духовку сразу на 2 уровня. Дверцу оставьте чуть приоткрытой. Через 2 часа масса подсохнет, но ещё будет держаться за бумагу. Аккуратно переверните её и сушите ещё 1,5–2 часа.
4. Когда бумага легко отходит, достаньте пастилу, снимите её и сверните в трубочки. Можно завернуть в полотняную салфетку и оставить досохнуть на сутки. Для долгого хранения лучше убрать в пакет и положить в морозильник.
Такой способ позволяет быстро приготовить вкусную и натуральную пастилу без лишних усилий и с минимальными затратами.