Быстрые лепешки на сковороде: готовлю хачапури по-сибирски — без лишней возни и раскатки 

9 октября. Эти ароматнейшие лепешки станут спасением, когда хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени на долгую готовку. Без дрожжей, без сыра и без раскатки — они станут любимцами всей семьи.

Хозяйки нашли рецепт, в котором тесто готовится 5 минут, а начинки можно подобрать на свой вкус.

Вам требуется лишь просто смешать ингредиенты, добавить начинку и обжарить лепешки на сковороде.

Ингредиенты для теста:

• Кефир тёплый — 400 мл
• Яйца — 3 шт.
• Соль — ½ ч. л.
• Мука — 270 г
• Сода — 1 ч. л.

Смешайте яйца с солью, влейте тёплый кефир, добавьте муку с содой. Замесите тесто чуть жиже, чем на оладьи, и оставьте "отдохнуть", пока готовите начинку.

2 варианта начинки

Картофель с луком и зеленью

• Картофель — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Зелёный лук, укроп — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Натрите картофель и лук, добавьте зелень, соль, перец и перемешайте.

Картофель с чесноком

• Картофель — 3 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Укроп — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Картофель натереть, добавить чеснок через пресс, зелень и специи.

Как готовить

1. В сковороду налейте немного масла.
2. Выложите пару ложек начинки и распределите.
3. Сверху залейте 3–4 ложки теста.
4. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне до схватывания.
5. Переверните и доведите до готовности под крышкой.

Из этого количества получится около 6 лепешек диаметром 24 см.

Лепешки получаются мягкие, ароматные и невероятно сытные. Подавайте их теплыми со сметаной — просто и божественно вкусно. Начинки можно варьировать: с грибами, фаршем или сыром.  

Смотрите полную версию на сайте >>>