Эти ароматнейшие лепешки станут спасением, когда хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени на долгую готовку. Без дрожжей, без сыра и без раскатки — они станут любимцами всей семьи.
Хозяйки нашли рецепт, в котором тесто готовится 5 минут, а начинки можно подобрать на свой вкус.
Вам требуется лишь просто смешать ингредиенты, добавить начинку и обжарить лепешки на сковороде.
Ингредиенты для теста:
- Кефир тёплый — 400 мл
- Яйца — 3 шт.
- Соль — ½ ч. л.
- Мука — 270 г
- Сода — 1 ч. л.
Смешайте яйца с солью, влейте тёплый кефир, добавьте муку с содой. Замесите тесто чуть жиже, чем на оладьи, и оставьте "отдохнуть", пока готовите начинку.
2 варианта начинки
Картофель с луком и зеленью
- Картофель — 3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Зелёный лук, укроп — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Натрите картофель и лук, добавьте зелень, соль, перец и перемешайте.
Картофель с чесноком
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Картофель натереть, добавить чеснок через пресс, зелень и специи.
Как готовить
- В сковороду налейте немного масла.
- Выложите пару ложек начинки и распределите.
- Сверху залейте 3–4 ложки теста.
- Накройте крышкой и жарьте на среднем огне до схватывания.
- Переверните и доведите до готовности под крышкой.
Из этого количества получится около 6 лепешек диаметром 24 см.
Лепешки получаются мягкие, ароматные и невероятно сытные. Подавайте их теплыми со сметаной — просто и божественно вкусно. Начинки можно варьировать: с грибами, фаршем или сыром.
