Рецепт выходного дня: салат из пармского окорока и сочного арбуза
Шеф-повар Роман Дочкин поделился с ИА IrkutskMedia рецептом вкусного и оригинального блюдаФото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
17 сентября 2020. Удивить гостей званного ужина порой бывает очень непросто. Хочется побаловать их ярким и необычным блюдом. Шеф-повар Роман Дочкин поделился с читателями ИА IrkutskMedia оригинальным рецептом салата с пармским окороком и сочным арбузом. Это блюдо не только поднимет вам настроение в прохладный осенний день, но и станет украшением праздничного обеда или ужина. Салат довольно простой в приготовлении и безумно вкусный.
Ингредиенты
Арбуз — 120 г
Дижонская горчица — 20 г
Мед — 20 г
Имбирь — 2 г
Мята — 2 г
Бри — 20 г
Пармский окорок — 50 г
Оливковое масло
Костромская соль
Ингредиенты. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Ингредиенты. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Приготовление
Делаем заправку для салата. Смешиваем мед, горчицу и оливковое масло. Поливаем кусочки арбуза получившимся соусом, даем немного настояться.
Приготовление салата от ресторана "Авантаж". Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Вливаем оливковое масло. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Смешиваем. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Перемешиваем. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Выкладываем на блюдо. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Приготовление салата. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Выкладываем кусочки арбуза на тарелку. Дополняем предварительно нарезанным пармским окороком, оформляем мятой, добавляем сыр и дольки имбиря, посыпаем костромской солью и поливаем оливковым маслом.
Роман Дочкин. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Салат. Фото: Владислав Костин, ИА IrkutskMedia
Наш вкусный и сочный салат готов. Приятного аппетита!