8 октября на Руси отмечался день памяти Сергия Радонежского. Утром люди шли в храм и молились святому о счастье, удаче, успехе в работе и учебе. Также этот день в народе называли капустник. Собирались в доме всей семьей и квасили капусту в деревянных бочках. Также было принято готовить блюда из курицы и яиц.
Сергия Радонежского считали хранителем кур. В этот день крестьяне резали их мясо на продажу, а также рубили и квасили капусту. С давних времен принято готовить блюда из курятины, поэтому куриный суп, пироги с мясной начинкой или просто вареные яйца — это обязательные блюда на Сергея-капустника.
На Руси с давних времен к капусте относились с особым почтением, а ее квашение стало практически народным обычаем. С этого дня наши предки начинали готовиться к зиме.
Если на 8 октября ночью выпал первый снег, то холода начнутся с Михайлова дня, который отмечается 21 ноября. Перемену погоды предвещают беспокойные в этот день звери. Не слышно пения птиц, значит, скоро буря.
Говорили, что снег в этот день выпадает за 40 дней до наступления холодов.
Приметы 8 октября
Если хорошая погода, то стоять ей целых три недели;
Коли к этому дню лист с березы не опал, снег ляжет поздно;
Ветер с севера — к холодной зиме, с юга — к теплой, с запада — к снежной;
Первый осенний снег с бураном — зима еще не установится;
Первый снег лег на сырую землю толстым пластом — на следующий год будет богатый урожай.
