Продуктовые ритейлеры, в том числе в Иркутской области отмечают изменения в потреблении продуктов питания в сторону недорогих покупок в связи с экономией бюджета. Тем самым обозначается новая точка роста — развитие собственных торговых марок (СТМ). В товарообороте ТС "Слата" и ТС "ХлебСоль", в категориях собственных марок, отмечен рост на 25% за девять месяцев 2020 года. Об этом ИА IrkutskMedia сообщили в пресс-службе "Слаты".
Товары собственных торговых марок сетей позволяют сохранить человеку свою потребительскую корзину с возможностью заметной экономии. Результаты исследований "Частные торговые марки", проведенные в июне этого года, показали, что 8 из 10-ти покупателей сетей приобретают товары под частными марками. Основным драйвером покупки является соотношение цены-качество.
"Мы отмечаем все больший интерес покупателей к товарам в сегменте "эконом" и "средний", а также рост спроса на СТМ. Если учитывать затяжной период пандемии и влияния ее на экономические процессы и платежеспособность, то можно ожидать в ближайший год рост продаж СТМ. В наших сетях доля в товарообороте продаж собственных торговых марок на сентябрь 2020: "Слата" — 7,5 % и "ХлебСоль" — 15%. В основном товары представлены в сегменте "лучшая цена в категории" и "средний сегмент". К примеру: торговая марка "Простой выбор" фаворит у покупателей торт "Наполеон", "РОСТ" — классические продукты: мука, сахар, макароны, бакалея и такой яркий эксклюзив "Рисовое печенье в глазури", традиционная молочная продукция под брендом "Сорока Белобока", Sweet ville — кондитерские изделия", — поделилась руководитель направления СТМ в ТС "Слата" и ТС "ХлебСоль" — Елена Коновалова.
Динамика доли СТМ в "Слате" и "ХлебСоли" за девять месяцев. Фото: Фото: "Слата"
В период пандемии спрос вырос, особенно по категориям: бакалея и бытовая химия. Часто приобретаемыми товарами с собственной торговой маркой в сети "Слата" стали алкоголь, бакалея, молоко, яйцо и кондитерские изделия, в "ХлебСоль" картина аналогичная с дополнением: крупы и растительное масло.
В настоящий момент в сетях проходит оптимизация портфеля СТМ, что поспособствует развитию среднего сегмента товаров, расширению торговой марки в категории "овощи-фрукты-зелень", вводу и развитию новинок в категориях соки, бакалея, молочный гастроном.
"Анализируя покупки наших покупателей, мы отмечаем, что процент товаров СТМ в чеке в дискаунтере достигает 54%, в "Слате" — 40%, то есть каждый второй покупатель приобретает товары СТМ при своих покупках. И для того чтобы он рос, нам важно предложить покупателю качественный и проверенный товар, поэтому мы осуществляем полный контроль качества производства у поставщиков — аудит производства, проведение регулярных дегустаций для оценки стабильности качества продукции, лабораторные исследования на качество и пищевую безопасность и соответствие характеристик продукции заявленным в нормативных документах на эту продукцию",— поделилась руководитель отдела обеспечения качества Анастасия Боталова.
Справка: Как отмечают аналитики NIELSEN, в ряде стран доля продаж частных марок в структуре потребительского рынка уже достигла внушительных значений и продолжает расти: в Великобритании 44%, в Германии — 40%, Франции — 34%, Италии — 28%. В России они пользуются меньшим спросом: доля продаж частных марок не превышает 5%, но скоро сложившаяся ситуация может сильно измениться. Если до начала пандемии COVID-19 в России продажи частных марок росли в среднем на 5,5% в денежном выражении, то с января по май 2020 года ускорились почти в три раза — до 15,4%. Трансформация ассортимента СТМ в лучшую сторону у российского ритейлера позволяет говорить об устойчивом росте продаж и снижение психологического барьера у покупателя в отношении доверия к такому роду товара.
