Российский врач-эндокринолог сообщила, как ни в коем случае нельзя готовить картофель. Некоторые способы приготовления картошки просто опасны для здоровья, отметила специалист.
О самых опасных способах приготовления картофеля рассказала врач-эндокринолог высшей категории Елена Губкина. Она подчеркнула, что нельзя есть картофель с кожурой. Дело в том, что в кожуре накапливаются вредные вещества из почвы и воздуха, которые потом попадают в организм человека.
Кроме того, не нужно при приготовлении картошки подвергать овощ высоким температурам, предупредила эксперт. Во время жарки во фритюре картошка впитывает в себя жиры и токсины, наносящие большой вред здоровью человека.
Доктор порекомендовала варить очищенный картофель или готовить его на пару. В этом случае картошка сохранит максимальное количество полезных веществ. Медик напомнила, что в этом овоще содержится много калия, натрия, витамина В6.
Врач добавила, что с пользой для здоровья можно съесть по 200-300 граммов картофеля два раза в неделю. Об этом Елена Губкина заявила в интервью "Аргументам и фактам".
Василий Кукурузов
