Эксперты рассказали, почему за продуктами к Новому году стоит идти в дискаунтер. Сеть дискаунтеров "ХлебСоль", входящая в состав ГК "Слата", активно развивается в Иркутской области и Забайкальском крае уже 6 лет. Большое внимание в таких магазинах уделяется товарам категории социальной корзины, которая позволяет приобрести товары первой необходимости по комфортной цене. Среди позиций: мука, крупы, сахар, яйцо и многое другое. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу организации.
Запуск формата стал ответом на экономическую ситуацию, сложившуюся во второй половине 2014 года и, как следствие, изменения покупательского спроса в сторону бюджетных покупок у дома.
"На начало 2020 года мы открыли уже 195 универсамов. На этот год мы ставили себе хороший процент роста сети — порядка 25% за год, но пандемия внесла корректировки в динамику роста и в покупательское поведение. В целом, мы отмечаем, что основные задачи нам удалось выполнить. На конец года у нас будет 237 универсамов, мы активно развивались в северных районах Иркутской области и в Забайкалье. Сейчас "ХлебСоль" работает в 29-ти городах и районных центрах. На 2021 год мы планируем 50 новых открытий", — прокомментировала операционный директор ТС "ХлебСоль" Татьяна Петроченко.
Татьяна Петроченко. Фото: Фото: пресс-служба компании
Социально-ориентированные магазины.
Ассортимент товаров дискаунтеров "ХлебСоль" можно описать одной фразой "все, что нужно каждый день" — более 1,3 тысячи наименований товаров. Главная задача дискаунтера — обеспечить выгодное предложение на рынке для покупателя.
В сети представлено более 300 товаров СТМ. Товары собственной торговой марки представлены практически во всех категориях товара. Самые популярные товары СТМ — масло подсолнечное рафинированное, яйцо куриное, батон нарезной, молоко, водка.
В преддверии Нового года для тех, кто любит покупать продукты к новогоднему столу заранее, с 16 декабря в дискаунтерах "ХлебСоль" будут представлены: конфеты "Вдохновение" с миндалем "Красный Октябрь" 150 г -119 рублей, карбонад "Трапезный" Дымов в/уп 300 г -189,9 рублей, майонез "Янта" Классический 50% 800 г дой-пак -94,9 рублей, бекон венгерский Дымов с/к серв. Нарезка 150 г — 89,9 руб, подарок новогодний "Традиция" 800гр — 199 рублей (акция действительна до 12.01.2021 включительно).
Продукты. Фото: Фото: пресс-служба компании
Объем товаров для создания вкусного и качественного новогоднего стола велик, чтобы каждый покупатель смог найти то, что ищет по выгодной цене.
Пандемия оказала значительное влияние на все сферы бизнеса, в том числе и на и продуктовые сети. В сети "ХлебСоль", выделили ряд изменений и трендов, которые произошли в этом году.
Покупали реже, но больше.
Пандемия повлияла не только на мотив и объем покупки, но и на количество посещений магазина. Покупатели стараются делать покупки с запасом. Мы видим снижение посещения в апреле на -19%, в первую волну и -6,2% на ноябрь 2020г. При этом рост среднего чека на апрель составлял +26% и на ноябрь +10% и этот тренд сохраняется и на данный момент. Топ-5 категорий продуктов, которые выросли в продажах за этот период (апрель-ноябрь): бакалея +31%, гастроном мясной + 10%, бытовая химия, гигиена, косметика +24%.
Покупатели ищут скидки.
Покупатели стали чаще ориентироваться на цены: растет доля товаров собственной торговой марки (СТМ), дискаунтеров и промо-продаж.
Анализируя покупки, в сети "ХлебСоль" отмечают, что процент товаров СТМ в чеке достигает 54%, то есть каждый второй покупатель приобретает товары СТМ при своих покупках. Наиболее популярные собственные марки: "РОСТ", "Простой выбор". В период пандемии спрос вырос, особенно по категориям: крупы, растительное масло, алкоголь, бакалея, молоко, яйцо, кондитерские изделия и бытовая химия.
У населения наметилась растущая тенденция в изменении образа жизни в связи с падением доходов и перераспределением своего времени, в том числе из-за удаленки, что напрямую сказывается на сфере розничной торговли. Люди переориентировались на приготовление пищи дома, на домашние тренировки, косметические процедуры своими руками.
