Глава Иркутска Руслан Болотов, заместитель мэра — председатель комитета по социальной политике и культуре администрации города Татьяна Эдельман, исполняющая обязанности начальника департамента образования администрации города Анжела Головко, представители родительского комитета проверили готовность "Комбината питания" к новому учебному году. На предприятии появилось новое обновленное меню. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу администрации города.
Как подчеркнул Руслан Болотов, здоровое и сбалансированное питание в детских садах и школах очень важно.
"Наш комбинат обслуживает 63 школы и 130 детских садов. За последние два года повысились стандарты качества, изменились нормативы безопасности продуктов. Работе комбината питания уделяем самое пристальное внимание. Но тут не менее важен родительский и учительский контроль. Все обсуждается и решается. Мы все заинтересованы, чтобы наши дети получали в детских садах и школах полноценное и вкусное питание", — сообщил Руслан Болотов.
На "Комбинате питания" разработали новое цикличное меню по всем санитарным нормам. Завтраки усилены мясными, рыбными блюдами. Также включено большее количество ягоды, выращенной в регионе. В меню появились ягодные напитки и сладкие соусы из облепихи.
Кроме того, с начала учебного года увеличат объем поставляемых в образовательные учреждения полуфабрикатов из мяса, овощей, что сократит долю ручного труда непосредственно на пищеблоках.
"Количество питающихся детей в школах и детских садах резко увеличилось за последние два года. Нам нужно наращивать количество выпускаемой продукции, сократить ручной труд. Стремимся к тому, чтобы максимально автоматизировать предприятие. Контроль качества осуществляется ежедневно. В рамках проекта "Бережливое производство" с этого года мы начали обучать наших сотрудников, повышать их квалификацию, персонал проходит методические семинары, лекции", — рассказала директор МУП "Комбинат питания" Любовь Пронина.
Предприятие нацелено на наращивание объема продукции, совершенствование оборудования и повышение механизации. Модернизация оборудования позволит повысить производительность труда. Для решения поставленных задач "Комбинат" включился в национальный проект "Производительность труда". За счет приобретения новой техники на 74% уже удалось ускорить процесс производства.
"Было интересно посетить "Комбинат питания" и посмотреть процесс его работы. Сегодня мы продегустировали новое меню, все понравилось. Качество продукции действительно на высоком уровне. Думаю, что обновленное меню школьникам понравится", — отметила представитель родительского комитета школы №39 Светлана Юстина.
Комбинат обеспечивает единую систему питания в 198 образовательных организациях в Иркутске. Ежедневно в детских садах питается 41 тысяча детей, в школах — 75 тысяч.
