Цифровые инструменты Россельхознадзора помогли установить предприятия, снабжавшие кафе в Братске просроченной продукцией без документов. Ранее там более 100 человек могли отравиться шаурмой. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии.
По результатам лабораторных исследований, в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл. Предварительно палочковидные бактерии выявили в соусах и курице.
Надзорным органом с использованием цифровых систем Россельхознадзора установлено, что животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов, не имела на момент ЧП ветеринарную сопроводительную документацию.
Мониторинг "ВетИС", проведенный в отношении производственной деятельности ИП из Красноярского края, показал, что уполномоченным лицом указанного предприятия оформляются акты списания на продукцию по истечении срока ее годности. Так, за период с 1 по 20 июня текущего года списано более 30 тонн продукции, при этом в системе "ВетИС" отсутствуют документы, подтверждающие ее направление на утилизацию или уничтожение. В настоящее время пользователь заблокировали в системе.
Информация доведена до Управления Роспотребнадзора по Иркутской области. В территориальные управления Россельхознадзора по месту изготовления продукции направили письменные уведомления для осуществления производственного контроля.
"Таким образом, установлено, что владелец кафе 13 июня допустил в оборот в общественной точке питания животноводческую продукцию без ВСД, нарушив ветеринарно-санитарные требования и принцип прослеживаемости продукции", — прокомментировали в пресс-службе.
22 июня индивидуальному предпринимателю объявили предостережение о недопустимости нарушений требований законодательства в сфере ветеринарии.
Напомним, в Братске задержали владельца кафе, где шаурмой могли отравиться десятки людей. После случившегося Следственный комитет возбудил уголовное дело за продажу продукции не отвечающей требованиям безопасности (ст. 238 УК РФ). Следователь СК вышел в Братский городской суд с ходатайством о заключении под стражу владельца кафе быстрого питания. На время предварительного следствия фемида отправила мужчину под домашний арест на 2 месяца. Председатель СКР Александр Бастрыкин поставил дело на контроль.
Ранее агентство писало о том, что инцидент произошел в том же кафе, что и четыре года назад. Заведение расположено на улице Кирова, однако теперь ИП зарегистрировано на другое лицо, рассказали следователи.
