Каждый год аналитики выясняют, как россияне планируют встречать Новый год. Так, почти 67% респондентов планируют встретить праздник дома. В гости отправится каждый 9-й участник опроса. Встречать Новый год в ресторане намерены только 2% россиян. Почти 43% опрошенных заявили о намерении потратить на новогодний стол от 1 до 3 тысяч рублей, что говорит о том, что отказываться от семейного новогоднего стола жители России не планируют, но к тратам подходят с умом. Торговая сеть "Слата" посчитала, как изменились цены на традиционные новогодние блюда и продукты, пишет ИА IrkutslMedia.
Символом наступающего 2024 года станет Зеленый Деревянный Дракон. Этот год лучше встречать за красиво украшенным новогодним столом. Обязательные атрибуты — свечи или гирлянды, скатерть и декор с красными или золотыми элементами. В качестве декора используйте мандарины — положите ровно восемь штук как символ 2024 года, означающий бесконечность.
"Мандарины могут быть любыми, тем более, что в новогодние праздники в магазинах "Слата" огромный ассортимент этих фруктов. В течение прошлого года жители Иркутской области съели почти 700 тонн мандаринов, 200 тонн приходится только на декабрь! Спрос повышается с каждым годом, поэтому в 2024-м в "Слату" завезут на 50 тонн этих фруктов больше", — поделилась руководитель отдела по связям с общественностью ТС "Слата" Яна Абалымова.
В свою очередь руководитель направления ВЭД и закупок ФРОВ ТС "Слата" Андрей Зудов отметил, что цитрусовые на прилавках торговой сети присутствуют круглый год, а самый большой выбор мандаринов наблюдается в декабре.
"Фрукты привозят в основном из Китая, Марокко, Египта, Турции, ЮАР. По этому списку понятно, что самые вкусные сорта мандаринов растут там, где много тепла и света. Первое место по географии определенно будет за мандарином из КНР, следом уже всем известные марокканские мандарины с фирменным черным ромбиком Maroc и турецкий мандарин. На российских прилавках обычно встречаются такие сорта, как клементин, муркотт — самые сладкие, а также надоркотт, сатсума. Все сорта присутствуют в продаже сети супермаркетов "Слата"", — добавил Андрей Зудов.
Прилавок магазина. Фото: Фото: "Слата"
Традиционно сладости пользуются спросом среди жителей региона. Шоколадные батончики, драже, жевательные конфеты актуальны в любое время года, а зимой растет спрос на шоколад, конфеты, леденцы с символикой нового года.
Классические детские подарки в виде наборов конфет в этом году продаются лучше брендовых предложений. Можно купить наборы в сегменте до 100, 200, 300 рублей и выше. По итогам ноября лидером продаж стал новогодний подарок "Кубик с символикой года" (250 граммов сладостей за 149,99 рублей). "Слата" часто выручает сладкими подарками иркутян, которые не успевают купить небольшие презенты для коллег, друзей или их детей — здесь можно выбрать на любой вкус.
В этом году в супермаркетах торговой сети расширялся ассортимент гастрономов — мясные и рыбные деликатесы, колбасы, красная и вяленая рыба, натуральная икра, большой выбор сыров — все это можно купить с приятными скидками по акции. Анализ, проведённый отделом ценообразования сети "Слата", показал, что цены на натуральную икру, сыры и мясные деликатесы остались на уровне прошлого года.
Новогодний стол не обходится без традиционных оливье и селедки под шубой. Каждый год "Слата" подсчитывает так называемый "Индекс оливье". В этом году стоимость классического салат немного выше — на 6%, чем в прошлом году. Во сколько примерно обойдется привычный набор продуктов для оливье иркутским хозяйкам?
· горошек (400 г);
· маринованные огурцы (680 г);
· яйцо (десяток 2-й категории);
· докторская колбаса (500 г);
· картофель (1 кг);
· морковь (1 кг);
· майонез (400 г).
Итого — 905 рублей. Так как в России новогодний оливье в шутку измеряют "тазиками", то такое количество продуктов как раз хватит и для завтрака 1 января. Рост стоимости произошел из-за удорожания в этом году картофеля, моркови и яйца. В прошлом же году именно эти продукты были, особенно овощи, были в два раза дешевле к ценам 2022 года.
Сельдь под шубой — аналогично: ценовое повышение овощей и сельди способствовало росту цены в среднем на 10% и обойдется он в этом году в среднем в 670 рублей. Если же покупатели хотят задобрить Дракона азиатскими и китайскими блюдами на столе, то в магазинах отдельно представлены товары на полке под названием "Вкусы Азии" с широким выбором таких товаров.
