Цены на чеснок, а также на чесночные соусы, пасты и другие подобные продукты увеличились в среднем на 20-30% по сравнению с предыдущим сезоном. Основные причины этого — плохая урожайность чеснока в России, локальная засуха и доминирование китайских компаний на рынке. Российские фермеры и производители не способны конкурировать с китайским импортом, который превышает объемы внутреннего производства в 10 раз. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia.
Согласно данным Росстата, чеснок по сравнению с прошлым сезоном вырос в цене на полках магазинов на 41%. Овощ оказался одним из самых подорожавших продуктов за год. Общий рост в цене овощей эксперты объясняют девальвацией рубля, низкими урожаями и ростом издержек. В начале 2023 года килограмм чеснока можно было купить в среднем за 233, а год спустя — за 364 рубля.
Российский рынок чеснока на 80% зависит от китайского импорта. Этот овощ входит в топ-5 продуктов, которые наша страна закупает в Китае. Еще 10% привозят из Ирана, Египта и Узбекистана.
По данным Росстата, во всех хозяйствах России ежегодно выращивают от 200 до 250 тысяч тонн чеснока, однако на долю сельхозорганизаций приходится только пять тысяч тонн, пишет pnp.ru.
