Приготовьте вкусный, сочный, полезный и быстрый сладкий салат из моркови, яблока и апельсина. Добавьте в салат сытные грецкие орешки, немного изюма и корицы — получится отличный витаминный десерт или легкий и ароматный полдник для всей семьи.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука;
- Апельсин — 1 штука;
- Яблоки — 0,5 штуки;
- Грецкий орех — 50 г;
- Изюм -50 г;
- Масло растительное — 3 столовые ложки;
- Лимонный сок — 3 столовые ложки;
- Натуральный мед — 1 столовая ложка;
- Корица — 0,25 столовые ложки;
Приготовление:
1. Апельсин моем и обсушиваем. Срезаем с плода верхнюю и нижнюю части, после чего обрезаем кожуру вместе с белой пленочкой. Дальше филетируем апельсин, то есть с помощью ножа вырезаем каждую дольку. При этом ломтики должны быть совершенно лишены белых прожилок.
2. Лучше всего разделывать апельсин над глубокой миской или стаканом, чтобы в нее собирался апельсиновый сок — его мы потом будем использовать как заливку для салата. В результате всего за пару минут у вас будет чистое апельсиновое филе и немало сока, который дополнительно нужно отжать с той части плода, из которой мы вырезали филе.
3. Переливаем апельсиновый сок в баночку, выжимаем туда же сок лимона, добавляем натуральный мед (засахаренный растопите до текучего состояния) и рафинированное растительное масло.
4. Герметично закрываем баночку крышкой и активно трясем ее буквально 10 секунд. В результате получается очень вкусная и ароматная заправка для нашего витаминного салата.
5. Крупную сочную морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
6. Крупное яблоко моем и обсушиваем. Разрезаем на 2-4 части, вырезаем из каждой семенную коробочку и плодоножку, при желании снимаем тонкую кожицу. Мякоть нарезаем довольно мелким кубиком.
7. Очищенные грецкие орехи рубим ножом так, чтобы получились мелкие кусочки.
8. Перекладываем в миску все подготовленные продукты: морковь, яблоки, апельсины, грецкие орешки. Туда же кладем изюм без косточек.
9. Поливаем салат ароматной заправкой, перемешиваем.
