Иркутская область оказалась на 48-м месте в рейтинге здорового питания с общим баллом 62. Лидерами по сбалансированному питанию стали регионы Кавказа и Чувашия, в то время как самые нездоровые диеты зафиксированы в Мордовии, Бурятии, Забайкалье и других регионах. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на платформу "Если быть точным" (12+).
По данным 2023 года, в Приангарье в рационе жителей 40% энергии поступает из жиров и 11,9% — из сахара. Суточное потребление соли составляет 3,2 г на 1000 ккал.
В Иркутской области питаются не очень здорово. Фото: скриншот с сайта "Если быть точным"
Наиболее сбалансированное питание наблюдается у жителей восьми регионов, среди которых лидируют три национальные республики: Дагестан, Чувашия и Чечня. Несмотря на "бедный" рацион с низким содержанием насыщенных жиров, он разнообразен, а потребление мяса умеренно.
Сбалансированное питание также характерно для Севастополя, Самарской области, Санкт-Петербурга и Пермского края. Москва занимает девятое место в рейтинге: здесь много фруктов и мяса, но высокий процент жира (41%) делает рацион менее здоровым.
Наименее здоровое питание у жителей Мордовии, где потребление соли достигает почти 7 кг в год, а сахара — 17% от калорийности при норме в 10%. Республика занимает второе место по калорийности в России. Проблемы с питанием также замечены в Карелии, Ивановской области, Бурятии, Забайкальском крае, Еврейской автономной области и Тыве, где много соли и жира, а фруктов недостаточно.
В Центральной России (Подмосковье, Смоленская, Орловская, Калужская, Нижегородская и Тамбовская области) также наблюдается несбалансированное питание с повышенным потреблением соли и жира. Ингушетия — единственный регион Кавказа с плохим питанием: высокое потребление соли (5 кг в год) и недостаток фруктов (на 35% меньше нормы).
Жители южных регионов России, таких как Севастополь, Северная Осетия, Дагестан и Адыгея, потребляют больше всего овощей и фруктов на 1 тысячу ккал. Это может быть попыткой компенсировать нехватку витаминов. Также много фруктов едят в Мурманской области и Ямало-Ненецком автономном округе, а в Москве потребление фруктов превышает норму.
Наименьшее количество овощей и фруктов наблюдается у жителей Сибири и Дальнего Востока, где высокие цены на эти продукты. Например, в ноябре 2024 года 1 кг свежих помидоров стоил в ДФО 318 рублей, а в ЮФО — 190 рублей.
Потребление мяса превышает норму во всех регионах, особенно на Камчатке, в Магаданской области и Ханты-Мансийском округе. В то же время национальные республики, такие как Чувашия и Дагестан, едят мяса меньше.
Во всех регионах России наблюдается высокий уровень потребления жиров, за исключением Ингушетии, где содержание жира соответствует норме в 30%. Наибольшее количество жиров в рационе у жителей Магаданской области и Камчатки (42–44% калорийности).
Северные регионы также характеризуются низким потреблением хлеба и зерновых из-за особенностей диеты, где акцент на жирах и белках важен для поддержания энергии. Это может приводить к избыточному весу: на Чукотке 80% опрошенных имеют избыточный вес. В Мурманской области и Ханты-Мансийском автономном округе избыточный вес есть у 74% опрошенных, в Ямало-Ненецком автономном округе — у 71%.
Чечня, Ненецкий автономный округ и Санкт-Петербург лидируют по потреблению молока и молочных продуктов, тогда как в Тыве и Ингушетии их мало.
Сахар в рационе жителей РФ в среднем превышает 12%, наиболее высок в Мордовии и Марий Эл (15–17%), в то время как в Чечне и Москве его доля соответствует норме в 10%.
Наиболее "соленые" диеты у жителей Мордовии и Ингушетии, при этом среднее потребление соли в России составляет 25 г в сутки вместо рекомендованных 5 г.
