Лимонный пирог, рецепт которого удивительно прост, приготовит даже ребенок. При минимальном наборе обычных продуктов вы получите очень вкусную и ароматную закуску к чаю или кофе. Вы можете украсить пирог сахарной пудрой, дольками лимона, шоколадной глазурью или даже ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г;
- Яйцо — 4 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Мука — 160 г;
- Разрыхлитель — 1 столовая ложка;
- Сахар — 200 г.
Приготовление:
1. Тщательно вымойте лимон.
2. Включите духовку и прогрейте ее до 180°.
3. Лимон порежьте на небольшие кусочки, удалите косточки. Добавьте в измельчитель. Измельчите его до состояния крупной крошки.
4. Добавьте сахар и сливочное масло комнатной температуры в чашу комбайна, насадка — венчик. Взбивайте, постепенно увеличивая скорость, до образования светлой воздушной массы.
5. Не выключая миксер, добавляйте по 1 яйцу за раз, как только первое соединится с маслом, вбивайте второе, и так далее.
6. Добавьте измельченный лимон. Перемешайте тесто.
7. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешивайте ингредиенты на средних оборотах пару минут до гладкого состояния теста.
8. Форму для пирога застелите пергаментом или используйте антрипригарную. Смажьте в любом случае маслом. Перелейте тесто и разровняйте ложкой. Отправьте в духовку на 30 минут.
9. Готовый пирог остудите полностью в форме. Осторожно переверните на блюдо и пробуйте.
Приятного аппетита!
