Масленица — время, когда все дома наполняются ароматом румяных блинчиков. Если вы хотите по-настоящему прочувствовать атмосферу этого праздника, приготовьте кружевные, тонкие блины по ГОСТу, которые пекли еще в СССР.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г;
- Сахар — 30 г;
- Растительное масло — 20 мл;
- Яйца — 3 штуки;
- Молоко — 1 л;
- Соль — 5 г.
Приготовление:
1. Взбейте в глубокой миске яйца с сахаром до легкой пены.
2. Добавьте соль и аккуратно влейте половину молока, продолжая помешивать.
3. Затем постепенно просейте половину муки, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков.
4. Влейте оставшееся молоко, после добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Еще раз перемешайте тесто и оставьте его настояться на 30 минут.
5. Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством растительного масла и начинайте выпекать блины. Наливайте тесто тонким слоем и быстро распределяйте по поверхности. Как только края подрумянятся, аккуратно переворачивайте.
