Торт "Панчо" является восхитительным десертом из простых ингредиентов. Он станет идеальным завершением любого торжества или уютного семейного вечера.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г;
- Сметана 25% — 800 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Темный шоколад — 50 г;
- Яйцо — 6 штук;
- Грецкие орехи — 100 г;
- Какао-порошок — 4 столовые ложки;
- Сахар — 450 г; (200 г — для крема, 250 — в тесто)
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Приготовление:
1. Взбивайте яйца и постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать. Продолжайте, пока не образуется пышная пена.
2. Соедините и перемешайте просеянную муку, разрыхлитель, какао. Введите получившуюся смесь в яичную массу, перемешивая ложкой или лопаткой.
3. Подготовьте форму, смазав её маслом, и вылейте в неё тесто. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30–35 минут. Готовность бисквита проверьте зубочисткой: если она сухая, значит бисквит готов. Оставьте его остывать на решетке около часа.
4. Очистите орехи от скорлупы и нарежьте их на небольшие кусочки.
5. Для крема взбейте сметану и сахар до полного растворения последнего.
6. Остывший бисквит разрежьте на две неравные части (верхняя часть должна быть больше). Большую часть бисквита нарежьте на небольшие кусочки.
7. Выложите оставленный корж на блюдо и хорошо смажьте его кремом. Сверху посыпьте орехами.
7. Обмакните каждый кусочек бисквита в креме и выложите горкой. Посыпьте каждый новый слой орехами.
8. Обмажьте горку кремом со всех сторон.
9. В небольшую кастрюлю выложите поломанный шоколад и сливочное масло. Поставьте кастрюлю с шоколадом на кастрюлю с водой — и на небольшой огонь.
10. Растопите шоколад и масло, помешивая до однородности. Затем с помощью шприца или обычного пакетика с отрезанным уголком можно сделать узоры на торте. Десерт поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Приятного аппетита!
