Приготовление идеального шашлыка на углях — настоящая наука. Важно не только идеально замариновать мясо, но и хорошо его прожарить. Однако куски могут пригореть из-за капающего на угли жира, который тут же воспламеняется и портит блюдо. Но существует один простой лайфхак, который поможет этого избежать.
Вам понадобится всего лишь 100-200 г обыкновенной поваренной соли. Она предотвратит горение жира.
Посыпьте раскаленные угли солью и равномерно распределите ее до того, как разложить шампуры или решетку над мангалом. Обратите внимание на то, что соль может начать "взрываться", поэтому стоит поберечь кожу. Однако реакция пройдет через несколько минут, и вы сразу сможете ставить мясо над углями.
Измените подход к поливу чеснока в начале лета — головки вырастут крупнее яблока
