Это вкусная и душистая пицца на хрустящей кабачковой основе готовится из только что собранных с грядок продуктов. Все ингредиенты свежие и натуральные, что особенно важно для тех, кто старается вести здоровый образ жизни, но не прочь побаловать себя различными вкусняшками.
Для приготовления основы вам потребуется:
- Кабачки — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Цельнозерновая мука — 50 гр;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Начинка:
- Спелые помидоры — 2-3 штуки;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Шампиньоны — 150 гр;
- Копченая куриная грудка — 100 гр;
- Твердый сыр — 50 гр;
- Свежий укроп — пучок.
1. Натрите крупно кабачки на терке, отжимая лишнюю жидкость. Не стоит давить слишком сильно. Получившуюся массу из кабачков смешайте с яйцами и мукой. Добавьте соли и перца по вкусу.
2. Выложите тонкий слой овощной массы на застеленный пергаментом противень и отправьте его выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока не появится золотистый цвет.
3. Тонко нарежьте помидоры, перец и шампиньоны. Куриную грудку разделите на небольшие кусочки.
4. Теперь можно приступать к сборке пиццы. Готовую основу выложите нарезанными помидорами, перцем, шампиньонами и куриной грудкой. Посыпьте это все тертым сыром.
5. Выпекайте пиццу 15 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей можно украсить пиццу свежим укропом. Готово! Приятного аппетита!
