Квас — это напиток, без которого невозможно представить лето. Он не только приятный на вкус, но и еще идеально подходит для утоления жажды. Этот освещающий и ароматный напиток способен открыть второе дыхание в изнуряющий зной. Как известно, самый вкусный квас готовится собственными руками. Сегодня мы расскажем, как приготовить душистый квас как у бабушки в деревне. Для этого вам потребуется всего три ингредиента и капелька терпения.
1. Для начала вскипятите 3 л воды и дайте ей остыть.
2. Возьмите 400 гр бородинского хлеба и нарежьте на несколько кусочков. Выложите их на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку до получения сухарей. Главное, не пересушите их, иначе квас получится горьковатым.
3. Разведите 7 гр сухих дрожжей теплой водой и оставьте на 10 минут.
4. В остывшую воду отправьте сухари и добавьте 4 столовые ложки сахара, а также 20 штук изюма. Дополните все дрожжами.
5. Накройте ваш будущий квас марлей и дайте ему настояться в тепле в течение двух дней. Всего через пару суток напиток будет готов! Его можно просто пить, а можно заправить им окрошку.
