Предлагаем простой и быстрый рецепт пирога, который идеально подходит для чаепития. Выпечка получится ароматной и невероятно вкусной.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Творог средней жирности — 200 г;
- Кефир — 200 мл;
- Сахар — 50 г;
- Апельсин — 1 штука;
- Растительное масло — 20 мл;
- Сливочное масло — 20 г;
- Сода — 3/4 чайные ложки;
- Ванилин — 2 г;
- Соль — 1 г.
Способ приготовления:
1. В глубокой миске смешайте кефир комнатной температуры, два куриных яйца и цедру одного лимона. Хорошо перемешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы;
2. К полученной смеси добавьте творог и сахар. Если используется зернистый творог, предварительно протрите его через сито. Затем еще раз тщательно перемешайте все венчиком;
3. Постепенно всыпьте в тесто просеянную пшеничную муку. Добавьте щепотку соли. Для аромата всыпьте немного ванилина. Последней введите в тесто соду, она сделает пирог мягким и пышным;
4. Тщательно перемешайте тесто, оно должно получиться густым и однородным;
5. На сковороде с антипригарным покрытием диаметром 24 см растопите сливочное масло и добавьте немного растительного. Когда смесь разогреется, выложите на сковороду тесто и разровняйте его силиконовой лопаткой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 5–7 минут. После, используя подходящую по размеру тарелку или разделочную доску, осторожно переверните пирог на другую сторону;
6. Продолжайте выпекать пирог под крышкой ещё около 5 минут до румяной корочки. Готовый творожный пирог аккуратно переложите на блюдо и дайте ему немного остыть. Нарежьте его на порции и подавайте тёплым — особенно вкусно он сочетается со сметаной или ягодным соусом.
Приятного аппетита!
