Почему нельзя съедать банку солений за раз, объяснили любителям соленых огурчиков.
Чрезмерное потребление соленых огурцов и прочих солений может вызвать серьезные осложнения в работе сердечно-сосудистой системы, предупредил диетолог, доктор медицинских наук Алексей Березников.
Он отметил, что натрий способствует задержке жидкости в теле, что увеличивает объем циркулирующей крови и повышает нагрузку на сосуды. Именно это ведет к развитию гипертонии.
Длительное употребление большого количества соленой пищи способствует ускоренному появлению атеросклероза и повреждению сосудистых стенок. Кроме того, избыток соли нарушает водно-солевой баланс, что особенно опасно для людей с хроническими заболеваниями.
Особенно внимательными стоит быть тем, кто страдает от высокого давления, проблем с почками, а также людям пожилого возраста, подчеркнул врач.
Чтобы снизить количество соли в домашних соленьях, он посоветовал ополаскивать их перед едой. Также важно контролировать размер порций — достаточно одного-двух огурчиков в день, а не целой банки, добавил специалист.
Соленые овощи нужно употреблять с умом. Лучшим вариантом являются свежие овощи или малосольные заготовки. Если после приема соленой еды появляется сильная жажда или головная боль, это сигнал, что организм перегружен натрием, объяснил диетолог.
В таком случае рекомендуется пить больше жидкости и сократить количество соли в следующих блюдах, приводит слова Березникова "Лента.ру".
