Если у вас залежалась парочка лишних помидоров, которые вы не знаете, куда использовать, то можно взглянуть на них по-новому и приготовить это потрясающее блюдо. Оно станет отличной закуской ко всему и запросто украсит любой стол. Такие помидоры в хрустящем кляре точно полюбятся каждому.
Вам потребуется:
- Помидоры — 250 гр;
- Твердый сыр — 75 гр;
- Сметана — 50 гр;
- Яйцо — 1 шт.;
- Пшеничная мука — 70 гр;
- Сухие специи — 0,25 чайн. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Вода — 2 стол. ложки;
- Растительное масло — 45 мл.
1. Приготовление сырного кляра. Мелко натрите сыр на терке и вбейте к нему яйцо. Затем добавьте 20 гр пшеничной муки, сметану, воду, специи по вкусу, соль и перец, после чего тщательно все перемешайте. У вас должна получится масса, консистенцией напоминающая жидкую сметану.
2. Нарежьте помидоры не слишком тонко или толсто. Добавьте соли и перца к помидорам. Обваляйте овощи в муке с обеих сторон, после чего погрузите их в кляр. Мука позволит кляру равномерно покрыть помидор.
3. Можно приступать к обжарке помидоров. Разогрейте растительное масло и выложите на него помидоры. Обжаривайте их до появления золотистой корочки с обеих сторон. Готовые помидоры можно можно подавать сразу на стол. При желании можно добавить любой соус на вашу усмотрение. Приятного аппетита!
