Вкуснейшая зимняя закуска "Солянка", от которой невозможно оторваться. Этот рецепт — настоящая бомба вкуса: ароматная капуста, сочные помидоры и пикантные специи создают неповторимую гармонию, а каждая ложка согревает и дарит ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты:
- Капуста — 2 кг (шинкованная)
- Помидоры — 2 кг (крупные кубики)
- Морковь — 0,5 кг (соломкой)
- Лук — 0,5 кг (мелко нарезанный)
- Масло растительное — 2 стакана
- Сахар — 100 г
- Грибы — по желанию
- Уксус 3% — 2,5 ст. л.
- Соль — 6 ч. л.
- Перец горошком, лавровый лист, петрушка — по вкусу
Приготовление:
- В большой кастрюле соедините капусту, помидоры, морковь, лук и растительное масло. Тушите смесь на среднем огне около 1 часа, регулярно помешивая, чтобы овощи равномерно пропитались соком и специями.
- За 10 минут до готовности добавьте уксус, соль, перец и лавровый лист, а также по желанию нарезанные грибы, они придадут особую насыщенность.
- Горячую солянку аккуратно разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Подавать её можно с картофельным пюре, отварным мясом или свежим хлебом. Вкус этой закуски идеально раскрывается в сочетании с простыми блюдами. Благодаря ароматной смеси овощей и специй она становится любимой заготовкой на весь зимний сезон, радуя своим ярким вкусом и насыщенным цветом каждый день.
