Иногда хочется поужинать вкусно, сытно, но без лишних затрат. Тогда вам стоит попробовать нежные итальянские ньокки.
Эти нежнейшие картофельные макароны под сливочным соусом обойдутся примерно в 500 рублей и подарят настоящее гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты
- картофель — 4 шт.
- яичный желток — 1 шт.
- соль — по вкусу
- мука — 3–5 ст. л.
- бекон — 250 г
- сливки — 200 мл
- петрушка — для подачи
Как готовить
- Картофель тщательно промойте и отварите в мундире до готовности.
- После варки снимите кожуру и протрите клубни через сито или картофелемялку. Дайте остыть.
- В остывший картофель добавьте желток, муку и соль.
- Замесите мягкое тесто (если получилось больше, чем нужно — его легко можно заморозить и оставить на следующий раз).
- Тесто раскатайте в колбаску, нарежьте небольшими кусочками и уберите в морозильник на 5–10 минут.
- Затем отварите в подсоленной воде 3–4 минуты — готовые ньокки всплывут на поверхность.
- На сухой сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки, добавьте сливки и доведите соус до кипения.
- В готовый соус выложите ньокки, добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.
Всего через полчаса на вашем столе появится ароматное, сытное и нежное блюдо в итальянском стиле. Так всего за 500 рублей вы получите ужин ресторанного уровня. Отлично для романтического свидания или красивой встречи с подругами.
