Завтрак иногда превращается в головную боль, особенно если хочется приготовить что-то быстро и вкусно. Ленивые вареники с творогом просто готовятся и при этом получаются сытными и нежными. Манка и творог придают им приятную текстуру, а вкус нравится всем членам семьи.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г (лучше 5% жирности)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 130 г
- Манка — 40 г
- Сахар — 1–2 ст. л. по вкусу
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — щепотка
Приготовление теста:
- В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и щепотку соли. Разомните творог вилкой или ложкой до однородной массы.
- Добавьте манку и снова перемешайте.
- Постепенно вводите муку, чтобы тесто не стало слишком густым.
- Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 15–30 минут, чтобы манка набухла.
Формирование и варка:
- Разделите тесто на несколько частей для удобства.
- Каждую часть скатайте в жгут и нарежьте на кусочки любой формы: ромбики, треугольники, квадратики.
- В кастрюле с подсоленной водой добавьте немного растительного масла и доведите до кипения.
- Аккуратно выкладывайте вареники в кипящую воду и варите 3–4 минуты после всплытия.
Готовые вареники подавайте со сливочным маслом, сметаной, джемом или медом. Они также хорошо замораживаются и становятся отличным вариантом для быстрого завтрака в будние дни.
Как пара спичек спасёт рассаду и защитит от вредителей — секрет опытных огородников
