Сосиски одинаково популярны, как у детей,так и взрослых. Быстрое приготовление и универсальность делают их доступными для каждой семьи. Но вот состав сосисок все чаще настораживает.
Просто еще не все знают, что полезные и вкусные сосиски вполне реально приготовить дома, без добавления лишнего жира, крахмала и сомнительных добавок.
Опытные повара нашли идеальный рецепт из куриного фарша: сосиски получаются нежными, сочными и при этом диетическими. А ещё их можно сразу заморозить и доставать по мере необходимости.
Ингредиенты
- куриное филе — 700 г
- яйцо — 1 шт.
- молоко — 100 мл
- сливочное масло 100 г
- чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- соль — 1 ч. л.
- перец — по вкусу
- мускатный орех или паприка — щепотка
- пищевая плёнка
Как готовить
- Прокрутите куриное филе в блендере до однородной массы.
- Добавьте яйцо, молоко, масло и специи и тщательно взбейте. Масса должна стать нежной и слегка кремовой.
- На этом этапе можно вмешать мелко нарезанную зелень и чесночок.
Формируем сосиски
- На кусок пищевой плёнки выложите 1–2 столовые ложки фарша.
- Аккуратно сверните в рулончик, заверните концы как у конфеты.
- Повторяйте, пока весь фарш не закончится.
- Получатся аккуратные заготовки, готовые к варке или заморозке.
Как хранить
- Часть сосисок отварите сразу: 15 минут в подсоленной воде при слабом кипении.
- Остальные отправляйте в морозилку прямо в плёнке. В нужный момент достаньте и сварите.
Эти сосиски без консервантов сэкономят вам уйму времени. Можно разнообразить рецепт, если менять специи и добавлять овощи (морковь, кабачок, болгарский перец).
Домашние куриные сосиски — это спасение для тех, кто хочет питаться вкусно и правильно. А дети едят их с удовольствием, потому что они нежные, ароматные и совсем не напоминают магазинные.
